Heb jij de laatste tijd ook met een lichte tegenzin naar het totaalbedrag van je kassabon gekeken? Je bent niet de enige. Door de inflatie lijkt het wel alsof je een tweede hypotheek nodig hebt voor een mandje vol verse producten.
Het is 18:00 uur. Je hebt een lange werkdag achter de rug en de kinderen vragen wat jullie gaan eten. Eigenlijk heb je helemaal geen zin, want je energie is dan helemaal gedaald. Op dat moment is er die ene verleidelijke reflex: je pakt je telefoon en opent de bezorg-app. "Een pizza is er over 30 minuten," denk je bij jezelf. "Dat is sneller en makkelijker dan nu nog gezond koken." Maar is dat wel zo?
Herken je dat? Je bent goed gestart met koolhydraatarm eten, je voelt je fitter en je kleding zit losser. Maar zodra de klok vijf uur slaat, begint de stress. Terwijl jij er naar uit kijk van een gezonde maaltijd, vraagt je partner om aardappels en eisen de kinderen pasta. Voor je het weet, staat je partner of jij in de keuken 2 verschillende maaltijden aan het koken.
Het moment dat je de drempel van een restaurant overstapt, gebeurt er iets in je brein. De sfeer, het gedimde licht en de heerlijke geuren zorgen ervoor dat je goede voornemens plotseling heel ver weg voelen. Je zit aan een prachtig gedekte tafel, je bent in goed gezelschap, en dan… zet de ober dat mandje met warm stokbrood en kruidenboter voor je neus.
Je kent het wel: het is acht uur 's avonds, je zit op de bank en plotseling is er die verleidelijke drang. Je brein schreeuwt om iets zoets. Voor je het weet, sta je in de keukenkastjes te zoeken naar die reep chocola die je "voor noodgevallen" had verstopt
Het is twee uur ’s middags. Je zit achter je laptop, maar je ogen voelen opeens aan alsof ze willen dichtklappen. Die scherpe focus die je vanochtend had? Die is als sneeuw voor de zon verdwenen. Je pakt je derde kop koffie, hopend op een wonder, terwijl je brein langzaam in een soort mistige vertraging raakt.